Kurangkan masa mencari. Dapatkan lebih banyak masa memasak. Rak sudut yang menghantar—setiap masa.

Saya pernah berasa letih sebelum makan malam pun bermula. Saya akan membuka peti sejuk, merenung bahan-bahan rawak, dan membuang lebih banyak tenaga untuk memutuskan apa yang hendak dimasak daripada memasak sebenarnya. Memotong, membasuh, mencari kuali, membersihkan selepas itu — semuanya mengambil masa terlalu lama pada waktu petang saya. Apa yang saya mahukan adalah mudah: makanan sebenar, kurang huru-hara dan lebih banyak masa lapang. Apa yang berkesan untuk saya bukanlah silap mata. Ia adalah perubahan kecil dalam cara saya mengendalikan dapur. Saya berhenti mencuba memasak dari awal setiap hari. Sekarang saya menyimpan senarai ringkas makanan yang boleh saya buat dengan cepat dengan bahan asas yang sama. Mangkuk nasi, pasta, bungkus, tumis, sup. Makanan ini menjimatkan masa saya kerana saya sudah tahu apa yang saya perlukan, dan saya tidak berdiri di sana berfikir selama sepuluh minit sebelum saya mula. Saya juga menyediakan beberapa perkara pada masa yang sama. Bila pulang bawa sayur, saya basuh dan potong sekali. Kalau saya beli ayam, saya bahagikan sebelum masuk ke dalam peti ais. Jika saya memasak nasi, saya membuat lebih sedikit daripada yang saya perlukan. Satu tabiat kecil itu membantu makanan seterusnya bergerak lebih cepat. Semangkuk nasi masak boleh jadi nasi goreng. Sisa ayam boleh dimasukkan ke dalam bungkus pada hari berikutnya. Saya mendapat lebih banyak penggunaan daripada kerja yang sama. Persediaan dapur saya juga penting. Saya memastikan alatan yang paling saya gunakan dalam jangkauan. Pisau, papan pemotong, spatula, mangkuk adunan, satu kuali yang baik. Itu kedengaran asas, dan memang begitu. Namun, asas menjimatkan masa. Saya tidak lagi membuka tiga laci hanya untuk mencari pengupas. Saya tahu di mana segala-galanya terletak, jadi saya bergerak dengan kurang jeda dan kurang kekecewaan. Pembersihan semasa saya membuat perbezaan yang besar. Jika saya meninggalkan hidangan untuk kemudian, dapur terasa berat sebelum saya duduk untuk makan. Saya membilas papan pemotong semasa kuali berada di atas dapur. Aku mengelap kaunter sebelum makanan dihidangkan. Saya susun barang terpakai di satu tempat. Irama itu menghalang kekacauan daripada berkembang. Contoh sebenar dari minggu saya sendiri membuat ini sangat jelas. Pada hari Selasa yang sibuk, saya pulang lewat dan hampir tidak mempunyai kesabaran. Saya menggunakan nasi yang saya masak sehari sebelumnya, segenggam lobak merah dan lada sulah, dan seketul ayam yang telah saya perasakan. Saya memasak segala-galanya dalam satu kuali, menambah sos ringkas, dan makan malam siap dengan cepat. Saya tidak memerlukan resipi khas. Saya memerlukan sistem yang sepadan dengan tahap tenaga saya. Itulah bahagian yang ramai orang rindui. Menjimatkan masa di dapur bukan sahaja tentang kelajuan. Ia juga mengenai lebih sedikit pilihan, lebih sedikit langkah dan kurang tekanan. Apabila saya membuat proses lebih mudah, saya lebih seronok memasak. Saya juga kurang membazir makanan, membelanjakan lebih sedikit wang untuk bawa pulang dan mengakhiri hari dengan ruang yang lebih bersih. Jika saya perlu memastikannya dengan sangat mudah, inilah yang saya akan lakukan setiap hari: - pilih hidangan yang boleh saya ulangi - sediakan beberapa bahan sekaligus - simpan alatan di tempat yang sama - masak dengan satu kuali apabila saya boleh - bersihkan sedikit semasa saya memasak Rutin itu berfungsi untuk saya kerana ia sesuai dengan kehidupan sebenar. Hari-hari yang sibuk tidak memerlukan makanan yang sempurna. Mereka memerlukan rancangan yang mudah untuk diikuti. Saya masih memasak, dan saya masih menikmatinya. Saya hanya tidak membiarkan dapur mengambil alih sepanjang malam saya lagi.

Saya pernah berdiri di dapur saya dengan telefon saya di sebelah tangan dan sudu di tangan yang lain, masih tidak pasti apa yang saya mahu buat. Saya akan mencari satu resipi, kemudian yang lain, kemudian yang "lebih baik". Lima tab kekal terbuka. Senarai barangan runcit saya terus berubah. Makan malam telah ditangguhkan, dan saya berasa letih sebelum saya mula. Itulah masalah sebenar bagi saya: Saya sedang mencari resipi yang sempurna dan bukannya membuat hidangan yang ringkas. Sekarang saya ikut cara yang lebih mudah. Saya menyimpan senarai kecil makanan yang saya sudah tahu cara memasak. Bukan senarai yang besar. Hanya beberapa hidangan yang saya percayai. Mangkuk nasi. Pasta. sup. Sayur tumis. Hidangan telur. Ayam satu kuali. Apabila saya sudah mengetahui asasnya, saya berhenti membazirkan tenaga pada hasil carian. Saya membuka nota saya, menyemak apa yang saya ada, dan mula memasak. Kaedah saya mudah sahaja. Saya merancang tiga perkara sebelum saya membeli-belah: Apa yang saya sudah ada. Saya juga pendekkan resipi. Saya tidak perlu bercerita panjang sebelum setiap kali makan. Saya memerlukan langkah yang jelas, bahan yang jelas, dan hasil yang boleh saya ulangi. Contohnya, minggu lepas saya ada nasi, peha ayam, timun, bawang putih, dan kicap. Saya membuat satu mangkuk makan dengan ayam dan nasi pada hari Isnin. Pada hari Rabu, saya menggunakan ayam yang sama dengan sayur-sayuran dan menghidangkannya secara berbeza. Pada hari Jumaat, saya membuat sup ringkas dengan lebihan. Bahan yang sama. Hidangan yang berbeza. Kurang carian. Lebih banyak memasak. Itulah sebabnya idea ini berkesan untuk saya. “Masak lebih banyak, kurangkan carian” bukan tentang melakukan lebih banyak kerja. Ia adalah mengenai mengeluarkan langkah-langkah kecil yang melambatkan saya. Jika anda ingin mencubanya, mulakan dengan tabiat berikut: Simpan 5 hingga 10 hidangan yang anda benar-benar menikmati Pastikan bahan mudah didapati Tulis senarai beli-belah pendek sebelum anda keluar Gunakan satu resipi sebagai asas untuk lebih daripada satu hidangan Tambah nota selepas memasak supaya hidangan seterusnya menjadi lebih mudah. Pilihan itu mengubah rutin dapur saya. Saya memasak lebih kerap sekarang. Saya kurang membazir makanan. Saya menghabiskan lebih sedikit tenaga mencari dan lebih banyak tenaga membuat makanan yang sebenarnya saya ingin makan. Bagi saya, itulah nilai sebenar idea itu. Kurang mencari. Lebih banyak memasak. Dapur yang lebih tenang.

Saya pernah melihat sudut kosong di rumah saya dan merasakan ruang itu akan membazir. Barang-barang kecil berakhir di atas meja, botol bersembunyi di belakang satu sama lain, dan bilik itu berasa tidak kemas walaupun selepas saya membersihkannya. Rak sudut memberi saya pembaikan mudah. Saya meletakkannya di mana ruang mati dahulu. Lantai kelihatan lebih jelas. Saya boleh mencapai apa yang saya perlukan tanpa menggerakkan tiga perkara lain terlebih dahulu. Perkara yang paling saya suka ialah betapa mudahnya untuk digunakan. Saya menyimpan balang dapur di satu rak. Saya meletakkan syampu dan sabun di bilik mandi. Saya menggunakan satu tingkat untuk pasu tumbuhan dan hiasan kecil di ruang tamu. Saya juga meletakkan bakul di bahagian bawah untuk tuala ganti dan barangan harian. Perubahan kecil itu membuatkan rumah saya berasa lebih senang untuk didiami. Saya tidak menghabiskan tenaga tambahan untuk mencari sesuatu. Saya tidak menyimpan barang di tempat rawak. Rutin saya terasa lebih ringan. Jika anda mempunyai sudut yang kosong, saya akan menggunakannya. Ukur ruang. Pilih rak yang sesuai dengan bilik anda. Isih item yang paling anda capai. Letakkannya di mana tangan anda boleh mencarinya dengan cepat. Itulah bahagian yang berkesan untuk saya. Saya suka produk yang menyelesaikan masalah harian sebenar tanpa menyukarkan hidup. Rak sudut melakukannya dengan baik. Ia menukar tempat yang terlupa menjadi storan yang berguna, dan ia memastikan bilik kelihatan kemas pada masa yang sama.

Saya pernah fikir rak kecil hanyalah rak kecil. Kemudian saya berpindah ke tempat di mana setiap inci penting, dan pandangan saya berubah dengan pantas. Kaunter itu sesak. Sinki bilik air kelihatan bersepah. Meja saya mempunyai terlalu banyak barang di satu tempat. Saya tidak memerlukan bilik yang lebih besar. Saya memerlukan cara yang lebih baik untuk menggunakan ruang yang saya ada. Di situlah rak kecil ini membuat perbezaan. Saya meletakkannya di atas kaunter dapur, dan ia memberikan tempat yang jelas pada balang rempah saya. Tiada lagi memburu garam semasa memasak. Tiada lagi botol minyak menggelongsor berhampiran dapur. Saya memindahkan satu ke bilik air juga. Sabun, losyen, dan pencuci muka kekal bersama. Kawasan sinki berasa lebih tenang, dan pembersihan mengambil sedikit usaha. Di meja saya, rak itu menyimpan barang-barang kecil yang biasa tersebar di mana-mana. Buku nota. Cawan pen. Pengecas saya. Walaupun pembesar suara kecil sesuai dengan baik. Apa yang paling saya suka adalah mudah. Ia tidak meminta banyak ruang. Ia membantu saya menyimpan perkara di tempat yang boleh saya lihat. Ia juga menjadikan rutin harian berasa kurang tergesa-gesa, kerana saya menghabiskan lebih sedikit masa mencari. Jika anda tinggal di rumah kecil, saya rasa rak seperti ini masuk akal. Jika anda mahukan meja dapur yang lebih kemas, ia sesuai dengan keperluan itu. Jika anda lebih suka penampilan yang bersih tanpa kerja tambahan, ia juga membantu. Saya tidak melihatnya sebagai perubahan besar. Saya melihatnya sebagai satu yang berguna. Barang kecil. Tempat yang jelas. Kurang kucar-kacir. Itulah sebabnya saya terus menggunakannya. Hubungi kami di Tang: meiqinuo@mqnhome.com/WhatsApp +8618057280580.

Maya Thompson 2021 Menjimatkan Masa di Dapur Daniel Brooks 2022 Memasak Lebih Banyak Carian Kurang Praktikal Perancangan Makanan untuk Rumah Sibuk Emily Carter 2020 Kuasa Penyimpanan Kecil dalam Kehidupan Seharian Liam Anderson 2023 Menjadikan Sudut Berguna Penyelesaian Organisasi Strim Rumah Mudah Sophia Reed 2024 Memasak Satu Kuali untuk Malam Lebih Cepat Me20 Bennet9 Noah Rutin untuk Dapur yang Tenang