Mengapa 87% rumah masih bergelut dengan kekacauan dapur—sehingga kini!

Saya pernah berjalan ke dapur saya dan berasa letih sebelum saya menghidupkan dapur. Kaunter itu sesak. Laci penuh, namun saya masih tidak menemui sudu, pengupas atau penutup yang bersih. Saya akan membeli makanan, membawanya pulang, dan kemudian kehilangan jejak apa yang saya sudah ada. Kekacauan itu lebih daripada membuang ruang. Ia membazir fokus saya. Pembaikan saya adalah mudah. Saya berhenti cuba "menyusun segala-galanya" sekaligus. Saya memilih satu sistem kecil dan memastikan ia mudah digunakan setiap hari. Satu perubahan itu membuatkan dapur saya berasa lebih tenang, dan ia menjadikan seluruh rumah berasa lebih ringan. Inilah yang saya lakukan. Saya membuat zon. Saya memberi setiap bahagian dapur satu kerja: - alat memasak berhampiran dapur - pinggan dan mangkuk berhampiran sinki atau mesin basuh pinggan mangkuk - penyimpanan makanan dalam satu kabinet - barangan harian dalam satu laci - makanan ringan dalam satu tong yang jelas Saya tidak cuba untuk menjadikan dapur kelihatan sempurna. Saya mahu ia berfungsi. Peralihan itu mengubah tabiat saya dengan cepat. Apabila setiap item mempunyai tempat, saya menghabiskan lebih sedikit masa mencari dan kurang masa meletakkan perkara "setakat ini sahaja." Saya menggunakan tong yang jelas untuk perkara kecil. Barangan kecil menyebabkan banyak tekanan. Uncang teh, paket rempah ratus, klip, penutup botol, kerajang dan bar snek boleh tersebar di setiap rak. Saya meletakkannya ke dalam tong sampah mudah. Saya menyimpan satu tong untuk barang sarapan, satu untuk makanan ringan, satu untuk alat pembakar. Saya dapat melihat apa yang saya ada sepintas lalu. Contoh sebenar dari rumah saya: Kakak saya pernah menyimpan pasta, nasi dan lentil di dalam beg kedai mereka. Beg-beg itu koyak. Rak kelihatan bersepah. Dia mengalihkannya ke dalam bekas biasa dengan label. Dia berkata membeli-belah menjadi lebih mudah kerana dia dapat melihat apa yang rendah serta-merta. Saya menukar persediaan laci saya. Satu laci yang tidak kemas boleh membuatkan seluruh dapur berasa tidak selesa. Saya menggunakan pembahagi untuk: - garpu dan sudu - pisau - alatan memasak - pen dan nota - barang pembaikan kecil Saya pastikan bilangan barang yang rendah. Jika saya mempunyai tiga spatula yang berfungsi dengan cara yang sama, saya menyimpan satu atau dua. Saya memberikan selebihnya. Itu sukar pada mulanya. Saya telah melampirkan terlalu banyak makna pada item "untuk berjaga-jaga". Sebaik sahaja saya melepaskannya, saya mempunyai lebih banyak ruang dan kurang tekanan. Saya meletakkan tempat pendaratan kecil berhampiran pintu. Ini adalah salah satu pilihan terbaik saya. Aku letak mangkuk dan dulang kecil dekat pintu masuk dapur. Kunci, mel, resit dan pengecas pergi ke sana sekarang. Mereka tidak lagi merebak ke kaunter. Satu tempat itu melindungi dapur daripada kekacauan rawak. Ia mudah, dan ia berfungsi. Saya membina satu tabiat pembersihan di sekitar persediaan baharu. Setiap malam, saya meluangkan masa beberapa minit untuk meletakkan semula barang-barang di tempatnya. Aku lap kaunter. Saya memeriksa sinki. Saya kembalikan satu atau dua perkara yang hanyut tidak pada tempatnya. Saya tidak menunggu hari pembersihan yang besar. Tetapan semula kecil lebih sesuai dengan kehidupan sebenar. Saya perasan sesuatu yang lain juga. Apabila dapur menjadi lebih mudah untuk digunakan, saya memasak lebih banyak di rumah. Saya tidak memerlukan pengubahsuaian yang mewah. Saya tidak memerlukan kabinet baru. Saya memerlukan sistem yang boleh saya simpan. Jika dapur anda terasa sesak, saya akan mulakan di sini: - kosongkan satu ruang kaunter - susun satu laci - kumpulkan item mengikut penggunaan - simpan hanya apa yang anda capai - gunakan tong atau label yang jelas - buat satu zon jatuh kecil - tetapkan semula ruang setiap hari Itulah pembaikan yang saya percayai. Ia tidak menjanjikan dapur yang sempurna. Ia memberi anda dapur yang berasa stabil, mudah digunakan dan lebih kurang berat. Saya belajar bahawa ruang yang tenang dibina daripada tabiat kecil, bukan keinginan besar.

Dulu dapur saya nampak bersih sekejap, barulah bersepah kembali. Kaunter dipenuhi dengan perkara-perkara kecil. Spatula. Gunting. Beg makanan ringan. Span yang seolah-olah tidak pernah mempunyai tempat yang tetap. Saya terus meletakkan barang-barang "sekejap," dan detik itu bertukar menjadi huru-hara menjelang penghujung hari. Apa yang saya pelajari adalah mudah: kebanyakan dapur kekal kemas kerana storan tidak sepadan dengan tabiat harian. Itu masalah saya. Saya tidak memerlukan pengubahsuaian penuh. Saya tidak memerlukan dapur yang lebih besar. Saya memerlukan satu peningkatan kecil yang memberikan setiap item tempat yang jelas. Saya memilih pembahagi laci boleh laras. Satu perubahan itu membuat perbezaan yang lebih besar daripada yang saya jangkakan. Sebelum itu, laci perkakas saya adalah longgokan. Saya akan membukanya dan melihat pengupas, sudu penyukat, gelang getah, dan kerajang semuanya bercampur-campur. Saya tahu saya mempunyai barang yang saya perlukan, tetapi saya tidak dapat mencarinya dengan cepat. Laci menjadi tempat untuk menyembunyikan kekacauan, bukan tempat menyimpan barang. Selepas saya menambah pembahagi, saya membahagikan laci mengikut penggunaan. Alat memasak dalam satu bahagian. Alat persediaan di tempat lain. Tambahan kecil seperti klip dan sudu penyukat di ruang yang berasingan. Saya juga hanya menyimpan barang yang sering saya gunakan mudah dicapai. Selebihnya pergi ke rak yang lebih tinggi atau tong sandaran. Persediaan kecil itu mengubah rutin harian saya. Inilah bahagian yang saya ingin tekankan: pembaikan dapur terbaik bukanlah tentang membeli lebih banyak bekas. Ia adalah mengenai mengurangkan keputusan. Apabila saya berjalan ke dapur sekarang, saya tidak bertanya kepada diri sendiri di mana barang-barang itu berada. saya sudah tahu. Itu menjimatkan tenaga. Ia juga memastikan kaunter terbuka, yang menjadikan seluruh bilik berasa lebih tenang. Jika dapur anda berasa tidak kemas walaupun selepas anda membersihkannya, saya akan menyemak tiga perkara ini: Saya akan melihat apa yang ada di kaunter setiap hari. Saya akan menyemak laci mana yang paling cepat sesak. Saya akan perasan barang mana yang terus bergerak dari satu tempat ke satu tempat. Itu selalunya tempat masalah. Ramai orang cuba menyelesaikan kekusutan dapur dengan mengalihkan barang sekali atau dua kali. Saya juga berbuat demikian. Saya mempunyai satu bakul untuk paket, satu dulang untuk minyak, satu kotak untuk alatan, namun kekacauan itu masih kembali. Alasannya adalah mudah. Sistem ini kelihatan kemas, tetapi ia tidak sesuai dengan cara saya menggunakan ruang tersebut. Pembaikan itu berjaya apabila saya memadankan storan dengan kebiasaan. Bagi saya, itu bermakna: Pembahagi untuk perkakas. Dulang kecil untuk barangan masakan harian. Satu tempat yang jelas untuk peluang dan penghujung yang longgar. Peraturan bahawa kaunter hanya memegang apa yang saya gunakan setiap hari. Itu tidak mewah. Ia praktikal. Saya juga perasan sesuatu yang lain. Apabila storan mudah digunakan, orang lain di dalam rumah mengikutinya dengan lebih kerap. Keluarga saya pernah meninggalkan barang di kaunter kerana tiada tempat yang jelas untuk meletakkannya. Sebaik sahaja saya menyediakan sistem laci, mereka mula meletakkan semula item tanpa banyak peringatan. Itu menjadikan dapur lebih mudah dijaga kemas, bukan hanya lebih mudah dibersihkan. Jika saya terpaksa merumuskannya daripada pengalaman saya sendiri, saya akan mengatakan ini: Dapur yang tidak kemas selalunya merupakan masalah penyimpanan, bukan masalah pembersihan. Dan peningkatan yang membuat perbezaan terbesar bagi saya ialah sistem pembahagi laci mudah yang memberikan setiap item rumah. Ia tidak mengubah dapur saya semalaman. Ia mengubah tabiat saya. Itulah sebabnya ia berjaya.

Saya pernah berjalan ke dapur saya dan berasa letih sebelum saya mula memasak. Kaunter sentiasa sesak. Pembancuh kopi duduk di sebelah minyak zaitun, tempat rehat sudu, tuala kertas, pengecas, dan timbunan surat yang tidak ada urusan di sana. Setiap hidangan terasa lebih perlahan daripada yang sepatutnya, dan membersihkan permukaan memerlukan lebih banyak usaha daripada yang sepatutnya. Apa yang berubah bagi saya ialah tabiat dapur yang mudah: Saya memberikan setiap barangan harian sebuah rumah kecil dan terus membuka kaunter. Saya berhenti melayan countertop seperti simpanan. Satu anjakan itu membuatkan dapur berasa lebih tenang, bersih dan lebih mudah digunakan. Inilah persediaan yang saya gunakan sekarang. Saya hanya menyimpan barang yang saya capai setiap hari di kaunter: - pembancuh kopi - garam dan lada sulah - satu papan pemotong - satu botol minyak masak - satu dulang kecil untuk kunci atau mel hanya jika dapur berhampiran pintu masuk Semua yang lain dimasukkan ke dalam kabinet, laci, rak dinding atau rak. Saya juga menggunakan dulang sempit untuk mengumpulkan barang-barang kecil. Itu lebih penting daripada yang orang fikirkan. Apabila botol, balang dan alatan terletak longgar di atas kaunter, ruang kelihatan penuh walaupun hanya ada beberapa benda yang keluar. Dulang memberikan item tersebut satu jidar, jadi permukaannya kelihatan kemas serta-merta. Seorang kawan saya tinggal di sebuah apartmen kecil dan mengalami masalah yang sama. Pembakar roti, balang rempah dan sabun pinggannya diletakkan di seluruh kaunter, dan dia berkata ia membuatkan dapur berasa lebih kecil daripada sebelumnya. Dia mengalihkan rempah ratus ke rak dinding, meletakkan sabun pinggan mangkuk di bawah singki, dan menyimpan pembakar roti di dalam kabinet yang boleh dicapainya dengan mudah. Kaunternya kelihatan lebih luas pada hari yang sama. Itulah sebabnya hack dapur ini berfungsi untuk saya. Ia bukan tentang membeli banyak perkara baru. Ia mengenai penggunaan ruang yang kurang kelihatan dan menjadikan ruang yang anda lihat lebih mudah pada mata. Jika anda ingin mencubanya, saya menggunakan rutin mudah ini: - keluarkan setiap item dari kaunter - tanya sama ada saya menggunakannya setiap hari - simpan hanya jika jawapannya ya - kumpulkan barang-barang kecil di atas satu dulang - selebihnya simpan berhampiran tempat saya menggunakannya - lap kaunter setelah permukaannya jelas Saya suka kaedah ini kerana ia mudah untuk diikuti. Saya tidak memerlukan ubah suai rumah sepenuhnya. Saya tidak memerlukan kerja tambahan pada penghujung hari. Saya hanya mengembalikan barang ke tempatnya. Perubahan terbesar bagi saya ialah bagaimana perasaan dapur pada saat-saat sibuk. Apabila saya sedang membuat sarapan pagi dan cuba mencari mug, saya tidak mahu mengalihkan tiga balang hanya untuk meletakkan pinggan. Kaunter yang jelas memberi saya ruang untuk bekerja, dan itu menjadikan keseluruhan rutin lebih lancar. Jika dapur anda berasa sesak sekarang, mulakan dari kecil. Kosongkan satu bahagian. Simpan satu dulang. Alihkan satu item dari kaunter. Langkah kecil itu boleh mengubah perasaan seluruh bilik. Saya masih menggunakan dapur saya setiap hari. Saya hanya menggunakannya dengan kurang kekacauan, kurang mencari dan kurang tekanan. Untuk sebarang pertanyaan mengenai kandungan artikel ini, sila hubungi Tang: meiqinuo@mqnhome.com/WhatsApp +8618057280580.

Marie Kondo 2019 Keajaiban Mengubah Kehidupan Mengemas Peter Walsh 2020 Terlalu Banyak Julie Morgenstern 2018 Menganjurkan dari Dalaman Luar Cassandra Aarssen 2021 Sistem Mudah Clutterbug untuk Setiap Rumah Martha Stewart 2022 Dapur Tersusun Dana K White 2023 Kelajuan Hayat